どうも、ヨメちゃんです！
皆さん年末年始はどう過ごされましたか？(*'ω'*)
私たち夫婦も実家に帰省していたのですが
その間に絶対に買っておきたかったもの
それは─・・・
赤だし味噌！！
根っからの東海人な私は味噌は断然
赤味噌派なんですが、あの独特のドス黒い色の
味噌が高知には売っていなくて…
これこれ！！👇
そもそも赤みそとはなんぞやと。
日本全国で作られる、色が濃い（赤い）味噌→赤みそ
米を使わず大豆と塩のみで作られた長期熟成味噌→豆みそ（赤みそ）
愛知県で作られる、国が定める基準を満たした豆みそ→八丁味噌
豆みそと米みそや調味料（だし）を配合した味噌→赤だし（赤だし味噌）
引用：赤みそ・赤だし・豆みそ・八丁味噌の違いとは？ 蔵元 桝塚味噌公式オンラインショップ
赤みそと言ってもこれだけ種類があるんですね～！
私が好きなのは『赤だし味噌』なんですが
その名の通りだしが入っているので味わい深く
地元を離れても大好きな味です(*´ω`*)
出身地が違うと意見が分かれがちな味噌問題
ですが、ダンナちゃんは割と赤だしも好んで
食べてくれるのでありがたいです(笑)
帰ってから気付いたんですが『かけてみそ』も
買えばよかった…うぅッ…(´;ω;｀)
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皆さん今年もよろしくお願いします～！
若い時は年越しって一大イベントでしたよね！
ここ数年は特に何をする訳でもなく…
今年は紅白すら見ずに寝ました(笑)
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ではでは、今回も最後まで読んでくださりありがとうございました♡
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コメント
コメント一覧 (13)
うちは京都なんですけど、今名古屋に旦那の転勤できているのですが、合わせ味噌は逆に赤味噌にしか感じれなくて、帰省中に白味噌買ってきました！笑笑
辰ノたむ＠ヨメちゃん
が
しました
隣県に嫁いだら、お雑煮が白味噌で、お正月からノックアウト状態。
(味噌の甘味が嫌で食べられない)
食べ慣れた味が一番美味しいですよね。
鰹だしでアッサリ食べたい!!
辰ノたむ＠ヨメちゃん
が
しました
私も赤だし味噌派です！
主人の家が名古屋に住んでても元は九州なんで合わせとか白だったりするんですよね(；・∀・)なんか肌に合わないというか…無性に実家に帰ってお味噌汁飲みたくなります。
もし良ければ名古屋に住んでるので「かけてみそ」送るのにー！と思ってしまいました。
辰ノたむ＠ヨメちゃん
が
しました
あの味はもう手放せません(∩´∀`∩)
辰ノたむ＠ヨメちゃん
が
しました
そして八丁味噌の発祥は岡崎市で、岡崎城から八丁離れた町で作っているのが由来なのです…岡崎市民としては名古屋味噌＝八丁味噌みたいなイメージ力を撤回したい限りです(´･ω･`)
辰ノたむ＠ヨメちゃん
が
しました
弟、地方によって味噌が違う(白味噌とか仙台味噌とか…)のを知らなかったようで、かなりビックリしてました(笑)
私も赤味噌(八丁味噌)好きでたまに食べたくなるんですが、近所に売ってません…😢
辰ノたむ＠ヨメちゃん
が
しました
濃いめに出汁を取れば赤味噌でも近い味になると思いますよー。
あと、つけてみそはKALDIに売ってるけど、近くにないですかね？
辰ノたむ＠ヨメちゃん
が
しました
かけてみそ！名古屋の友人オススメでお土産もらったことあります！ズボラが災いして、そのまま舐めながら酒を飲んでました笑
辰ノたむ＠ヨメちゃん
が
しました
赤だし味噌、私は千葉に住んでますが、ちょっと離れた店にあの赤黒い味噌が売ってます( ´ ▽ ` )ﾉ
同居してて義理のお父さんが名古屋の方なので、我が家のお味噌汁は赤だし味噌➕合わせ味噌☆
最初は何だ！この味噌はΣ(ﾟωﾟﾉ)ﾉと衝撃を受けましたが、美味しいですよね✨
辰ノたむ＠ヨメちゃん
が
しました
わたしの地元が岐阜で、現在住んでいるのは新潟なのですが、先日帰省した際に、新潟の友人へのお土産を｢つけてみそ｣にしました！
友人達の反応は聞けていませんが…贈った本人は満足です😂
辰ノたむ＠ヨメちゃん
が
しました
私も岡崎市民です！全く同じ思いです！
しかも、生まれ育った学区にその有名な味噌屋があります。
味噌汁も、味噌煮込みうどんも、味噌ラーメンも好きな私です😆
辰ノたむ＠ヨメちゃん
が
しました
私も東海人！
味の濃い赤だし味噌汁大好きです。
たま〜にならほかのお味噌汁も良いんだけど、やっぱり赤味噌なんですよね〜♪
辰ノたむ＠ヨメちゃん
が
しました
名古屋人ではない高知在住です。
つけてみそかけてみそ、フジかどっかで売ってると思います！見かけたよ〜！
義理弟が愛知で、もらったつけてみそかけてみそ愛用してます。なくなったら高知でも買えるやん！と思ってお店で見てました。
つけてみそ…をトーストにチーズとマヨも一緒にのっけて焼くのがお気に入りです♡
辰ノたむ＠ヨメちゃん
が
しました